🧁 Ingredientes
🔸 Para el bizcocho:
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de aceite vegetal
- 1 yogur natural (o leche)
- 2 vasos de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (16 g)
- 1 sobre de vainilla (opcional)
- Una pizca de sal
🔸 Para el almíbar (para que quede jugoso):
- 1 vaso de zumo de naranja (o agua con un poco de limón)
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)
🔸 Para decorar:
- Mermelada de albaricoque (o la que tengas)
- Coco rallado
🍰 Preparación
1. Preparar la mezcla:
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y quede cremosa
- Añade el aceite poco a poco mientras sigues mezclando
- Incorpora el yogur (o la leche) y mezcla bien
2. Añadir los ingredientes secos:
- Tamiza la harina junto con la levadura y la sal
- Incorpóralos poco a poco a la mezcla, removiendo suavemente (sin batir demasiado para que el bizcocho quede esponjoso)
- Añade la vainilla al final si la usas
👉 La mezcla debe quedar ni muy líquida ni muy espesa
3. Horneado:
- Precalienta el horno a 180°C
- Unta el molde con aceite y espolvorea un poco de harina
- Vierte la mezcla en un molde rectangular
- Hornea durante 35 a 45 minutos
⛔ No abras el horno durante los primeros 20 minutos para evitar que se baje el bizcocho
👉 Haz la prueba del palillo: si sale limpio, está listo
👉🏻👉🏻👉🏻
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