Cómo preparar chips de zanahoria
Lava las zanahorias, quítales los extremos, pélalas y córtalas en rodajas muy finas con un cuchillo.
Transfiérelas a un bol, añada el aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, y mezcle bien para que las zanahorias absorban los condimentos.
Extiende las zanahorias sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, distribuyéndolas de manera que cubran toda la superficie (3).
Hornea a 150 °C durante 40 minutos.
Sirve las zanahorias fritas en una fuente y disfruta (5).
Variantes de preparación
Para preparar las zanahorias fritas, vierte abundante aceite en una sartén y asegúrate de que alcance los 170 °C. Para mantener la temperatura constante, utiliza un termómetro de cocina. Añade las zanahorias cortadas en rodajas al aceite hirviendo y fríelas durante unos minutos, hasta que estén crujientes y doradas. Escúrrelas y colócalas sobre papel absorbente. Las zanahorias fritas están listas para servir y disfrutar bien calientes.
También puedes preparar zanahorias fritas en el microondas: colócalas bien separadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y cocínalas a máxima potencia durante 5 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Si tienes una freidora de aire, simplemente colócalas en la cesta, procurando que no se superpongan, y cocínalas durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción si es necesario.
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