🍓 1️⃣ Cheesecake Clásico de Frutos Rojos
Ingredientes:
Base:
• 200 g de galletas María trituradas
• 100 g de mantequilla derretida
Relleno:
• 400 g de queso crema
• 1 taza de leche condensada
• 1 taza de crema de leche
• 1 cdita de vainilla
• 10 g de gelatina sin sabor
• ¼ taza de agua fría
Cobertura:
• 1 taza de frutos rojos (fresas, moras, arándanos)
• 3 cdas de azúcar
• 1 cdita de maicena disuelta en 2 cdas de agua
• 1 cda de jugo de limón
Paso a paso:
1. Mezcla las galletas con mantequilla y reparte 2 cdas por vaso. Presiona y refrigera.
2. Hidrata la gelatina con agua, deja reposar y derrite 10 segundos en microondas.
3. Bate queso crema, leche condensada y vainilla.
4. Agrega la crema batida e incorpora la gelatina derretida en hilo fino.
5. Llena los vasos y refrigera 3 h.
6. Cocina los frutos con azúcar, maicena y limón hasta que espesen. Enfría y coloca encima
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🍫 2️⃣ Cheesecake de Chocolate y Nutella
Ingredientes:
Base:
• 180 g de galletas Oreo sin relleno
• 70 g de mantequilla derretida
Relleno:
• 400 g de queso crema
• 200 g de Nutella
• ½ taza de crema de leche
• 1 cdita de vainilla
Cobertura:
• 2 cdas de Nutella derretida
• Virutas de chocolate
Paso a paso:
1. Mezcla las galletas trituradas con mantequilla, reparte en vasos y refrigera.
2. Bate queso crema con Nutella y vainilla hasta obtener mezcla homogénea.
3. Incorpora la crema batida con movimientos suaves.
4. Llena los vasos y enfría 3 h.
5. Cubre con Nutella derretida y decora con virutas.
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🍋 3️⃣ Cheesecake de Limón Cremoso
Ingredientes:
Base:
• 200 g de galletas Digestive
• 100 g de mantequilla derretida
Relleno:
• 400 g de queso crema
• 1 lata de leche condensada
• Jugo y ralladura de 2 limones
• 10 g de gelatina sin sabor
• ¼ taza de agua
Cobertura:
• ½ taza de crema de limón o curd
Paso a paso:
1. Prepara la base con galletas y mantequilla. Coloca en los vasos y enfría.
2. Hidrata la gelatina y disuélvela.
3. Bate queso crema, leche condensada, jugo y ralladura de limón.
4. Agrega la gelatina derretida e integra.
5. Vierte en los vasos y refrigera 3 h.
6. Añade crema de limón encima antes de servir.
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🍯 4️⃣ Cheesecake de Maracuyá
Ingredientes:
Base:
• 200 g de galletas de vainilla
• 100 g de mantequilla derretida
Relleno:
• 400 g de queso crema
• 1 taza de leche condensada
• ½ taza de pulpa de maracuyá sin semillas
• 10 g de gelatina sin sabor + ¼ taza de agua
Cobertura:
• ½ taza de pulpa natural de maracuyá con semillas
• 3 cdas de azúcar
Paso a paso:
1. Mezcla galletas con mantequilla y coloca en vasos.
2. Hidrata y derrite la gelatina.
3. Bate queso crema, leche condensada y pulpa.
4. Añade la gelatina y mezcla.
5. Llena los vasos y refrigera 3 h.
6. Cocina la pulpa con azúcar, deja enfriar y cubre los vasos.
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🍪 5️⃣ Cheesecake Oreo
Ingredientes:
Base:
• 200 g de galletas Oreo con relleno
• 60 g de mantequilla derretida
Relleno:
• 400 g de queso crema
• 1 taza de crema de leche
• ½ taza de azúcar glas
• 10 g de gelatina sin sabor + ¼ taza de agua
• Trozos de Oreo
Decoración:
• Media galleta Oreo por vaso
Paso a paso:
1. Mezcla las galletas con mantequilla y coloca en los vasos.
2. Hidrata la gelatina y disuélvela.
3. Bate queso crema con azúcar glas y añade la crema batida.
4. Agrega gelatina derretida y trocitos de Oreo.
5. Reparte en los vasos, enfría 3 h y decora.
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🍓 6️⃣ Cheesecake de Fresa
Ingredientes:
Base:
• 200 g de galletas María
• 100 g de mantequilla derretida
Relleno:
• 400 g de queso crema
• 1 taza de crema de leche
• 1 lata de leche condensada
• 1 cdita de vainilla
• 10 g de gelatina sin sabor
• ¼ taza de agua
Cobertura:
• 1 taza de fresas picadas
• 3 cdas de azúcar
• 1 cdita de jugo de limón
Paso a paso:
1. Prepara la base y enfría.
2. Hidrata la gelatina y disuélvela.
3. Bate queso crema, leche condensada, vainilla y crema.
4. Añade la gelatina y mezcla.
5. Llena los vasos y refrigera 3 h.
6. Cocina las fresas con azúcar y limón, deja enfriar y cubre.
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☕ 7️⃣ Cheesecake de Café y Caramelo
Ingredientes:
Base:
• 180 g de galletas tipo vainilla
• 100 g de mantequilla derretida
Relleno:
• 400 g de queso crema
• ½ taza de leche condensada
• ½ taza de crema de leche
• 2 cdas de café instantáneo disueltas en 2 cdas de agua caliente
• 10 g de gelatina sin sabor
• ¼ taza de agua
Cobertura:
• Caramelo líquido o salsa toffee
Paso a paso:
1. Mezcla galletas con mantequilla y forma la base.
2. Hidrata la gelatina y derrite.
3. Bate queso crema, leche condensada y café disuelto.
4. Añade la crema batida y la gelatina.
5. Rellena los vasos y enfría 3 h.
6. Agrega caramelo líquido por encima antes de servir.
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