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4. Ingredientes

Para el Pollo:

1 pechuga de pollo mediana.

Sazón: sal, pimienta negra, ajo en polvo y romero o tomillo seco.

1 cucharada de aceite de oliva.

Base Fresca:

2 tazas de mezcla de lechugas (romana, rizada y morada).

Un puñado de brotes o microgreens para decorar.

Vegetales:

1 taza de floretes de brócoli.

1 taza de remolacha (betabel) cocida y cortada en cubos.

½ pepino cortado en cubitos.

1 taza de tomates cherry (mezcla de rojos y amarillos), cortados por la mitad.

Instrucciones de Preparación

Cocinar el Pollo:

Sazona la pechuga con sal, pimienta, ajo y las hierbas secas.

En una sartén a fuego medio-alto con aceite de oliva, cocina la pechuga durante 6-8 minutos por lado hasta que esté dorada y bien cocida.

Deja reposar 5 minutos antes de cortarla en láminas diagonales para que se mantenga jugosa.

Preparar los Vegetales:

Brócoli: Cocínalo al vapor por solo 3-4 minutos para que conserve su color verde intenso y textura crujiente.

Remolacha: Si la compras cruda, hiérvela hasta que esté tierna, pélala y córtala en cubos. Si es precocida, solo córtala.

Pepino y Tomates: Lávalos bien y córtalos como se indica en los ingredientes.

Montaje del Bowl:

Coloca la mezcla de lechugas como base en todo el plato.

Ubica la pechuga de pollo laminada justo en el centro.

Distribuye el resto de los ingredientes en secciones alrededor del pollo: el pepino, la remolacha, el brócoli y los tomates cherry.

Corona el plato con los brotes frescos y un poco de pimienta negra extra sobre los vegetales.

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