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1. Ingredientes

Para el Pollo:

1 pechuga de pollo grande.

1 cucharada de miel (para el glaseado dorado).

Sazón: sal, pimienta negra, pimentón dulce (paprika) y una pizca de ajo en polvo.

Base Fresca:

2 tazas de mezcla de hojas verdes (lechuga rizada, rúcula y col morada/radicchio).

Vegetales al Vapor:

½ taza de bastones de zanahoria.

½ taza de floretes de brócoli.

½ taza de floretes de coliflor.

Proteína Extra y Toppings:

1 huevo cocido (hervido por 9 minutos para yema firme pero cremosa).

¼ de taza de nueces pecanas (enteras o troceadas).

Perejil fresco picado para decorar.

Instrucciones de Preparación

Cocinar el Pollo:

Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta, ajo y pimentón.

Cocina en una sartén a fuego medio con un poco de aceite durante 6-8 minutos por lado.

Un minuto antes de retirar, pincela con la miel para obtener ese color caramelizado que se ve en la imagen. Deja reposar y corta en láminas.

Preparar los Vegetales:

Cocina al vapor la zanahoria, el brócoli y la coliflor durante 5 a 6 minutos. Deben estar tiernos pero mantener su color vibrante y una textura "al dente".

Montar el Bowl:

Coloca la mezcla de hojas verdes como base en un lado del bowl.

Acomoda el pollo laminado en el centro.

Distribuye los vegetales al vapor (zanahoria, brócoli y coliflor) en secciones separadas alrededor del pollo.

Añade el huevo cocido cortado en rodajas.

Toques Finales:

Esparce las nueces pecanas por todo el plato para un toque crujiente.

Decora con perejil fresco picado y un toque extra de pimienta negra recién molida sobre el huevo y la coliflor.

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