4. Combate la inflamación
Algunos compuestos antioxidantes del apio, como los flavonoides, tienen un efecto antiinflamatorio, útil para combatir la inflamación crónica o el dolor articular leve.
5. Ayuda a controlar la presión arterial
La presencia de potasio, un mineral que ayuda a equilibrar los niveles de sodio, puede contribuir a mantener la presión arterial bajo control.
6. Refuerza el sistema inmunitario
Las vitaminas, en particular la vitamina C, y los compuestos antioxidantes ayudan a fortalecer las defensas naturales del organismo.
7. Puede favorecer la pérdida de peso
Al ser bajo en calorías y rico en agua y fibra, el apio es un alimento saciante con muy pocas calorías, ideal para dietas de adelgazamiento.
Contraindicaciones del apio
A pesar de sus numerosos beneficios, el apio no es apto para todos: algunas personas pueden ser alérgicas, especialmente aquellas con alergia cruzada al polen, las zanahorias o el hinojo. En estos casos, su consumo puede provocar reacciones como picazón, hinchazón bucal o problemas gastrointestinales. Además, el apio contiene sustancias fotosensibilizantes (como las furanocumarinas), que en personas sensibles o si se consume en grandes cantidades, pueden aumentar el riesgo de reacciones cutáneas tras la exposición al sol. Quienes toman anticoagulantes deben consumirlo con moderación debido a su alto contenido en vitamina K, que puede interferir con la coagulación sanguínea. Por último, dado su efecto diurético, es importante que las personas con problemas renales o que estén tomando diuréticos consulten a su médico antes de incorporarlo regularmente a su dieta.
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