Queque de Naranja 🍊💛

Ingredientes

3 huevos

1 taza de azúcar

½ taza de aceite vegetal

1 taza de jugo de naranja recién exprimido

Ralladura de 1 naranja

2 tazas de harina de trigo

1 cucharada de polvo para hornear

Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

1. Base líquida

En un recipiente amplio, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vea clara y ligeramente espumosa.

Incorpora el aceite, el jugo de naranja y la ralladura, mezclando hasta integrar bien.

2. Integrar los secos

Pasa por un colador la harina, el polvo de hornear y la sal.

Añade estos ingredientes poco a poco a la preparación anterior, mezclando suavemente hasta lograr una masa lisa y sin grumos.

3. Cocción

Unta un molde con aceite y espolvorea harina.

Vierte la mezcla y hornea a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo, este salga seco.

4. Reposo y presentación

Deja enfriar antes de desmoldar.

Si lo deseas, decora con azúcar glas o prepara un glaseado mezclando azúcar impalpable con unas gotas de jugo de naranja.

Resultado final: un queque suave, fragante y delicioso, ideal para disfrutar con una taza de café o té

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