Mezcla los secos: en un bowl grande, tamiza la harina, el cacao, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Agrega los líquidos: incorpora los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Bate con batidor de mano o eléctrico hasta integrar.
Añade el agua o café caliente poco a poco (la mezcla se verá algo líquida, ¡así debe ser!).
Vierte en el molde y golpea suavemente para eliminar burbujas de aire.
Hornea por 35–40 min o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Enfría completamente sobre una rejilla antes de desmoldar o decorar.
💡 Tips de perfección:
Usa cacao puro (no achocolatado) para un sabor más intenso.
Si lo quieres extra húmedo, sustituye la mitad de la leche por yogur natural o nata líquida.
Puedes cubrirlo con ganache de chocolate, frosting de mantequilla o simplemente azúcar glas.
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