Ingredientes
1 pechuga de pollo (aprox. 250–300 g)
1 huevo
2 cucharadas de avena
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimentón dulce (opcional)
Opcional para más crocante
2 cucharadas de avena extra o pan rallado para rebozar
Preparación paso a paso
1. Preparar el pollo
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócala en una procesadora o licuadora.
2. Procesar el pollo
Tritura el pollo unos segundos hasta obtener una mezcla picada fina (tipo carne molida).
3. Colocar en un bowl
Pasa el pollo procesado a un bowl mediano.
4. Agregar el huevo
Incorpora el huevo entero al bowl con el pollo.
5. Añadir la avena
Agrega las 2 cucharadas de avena que ayudarán a darle textura a los nuggets.
6. Condimentar
Añade la sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón dulce.
7. Mezclar bien
Mezcla todos los ingredientes con una cuchara o con las manos hasta obtener una masa homogénea.
8. Formar los nuggets
Toma pequeñas porciones de la mezcla y forma nuggets con las manos o con una cuchara.
Colócalos sobre una bandeja para horno cubierta con papel manteca o ligeramente aceitada.
9. Hornear
Lleva al horno precalentado a:
180 °C durante 20 minutos
A mitad de cocción puedes darles la vuelta para que se doren de ambos lados.
Resultado
Obtendrás unos nuggets dorados, suaves y saludables, ideales para acompañar con:
salsa de yogur
salsa de tomate
ensaladas
puré de papas o verduras.
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