A continuación, le añadimos el maíz desgranado y cocido, y volvemos a batir. Posteriormente ponemos la mantequilla y repetimos la operación hasta lograr una masa que tiene que estar consistente y sin grumos.
Por último, le añadimos la harina tamizada, y volvemos a remover, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Ponemos el horno a precalentar a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, vertemos la masa en un molde de silicona. Lo metemos al horno y dejamos que se haga durante unos 50 minutos. Para saber si está hecho pinchamos el pastel. Si el pincho sale seco, sacaremos del horno.
Pan
Por último, decoramos el pastel poniéndole un poco de azúcar glas por encima. También se puede servir con mermelada sobre su superficie. ¡Delicioso!
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