✅ 3. Camarones al Ajillo
Ingredientes
500 g de camarones crudos, sin cáscara y limpios
4 dientes de ajo picados en cubitos
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
Jugo de 2 limones
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lava y seca bien los camarones.
Derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega el ajo y sofríe durante 30 segundos, hasta que dore ligeramente.
Incorpora los camarones y cocina de 2 a 3 minutos, moviendo ocasionalmente.
Añade el jugo de limón, sal y pimienta.
Cocina 1 minuto más, hasta que los camarones estén bien cocinados.
Agrega el perejil fresco antes de servir.
✅ 4. Camarones Empanizados Crujientes
Ingredientes
500 g de camarones crudos, sin cáscara y limpios
1/2 taza de harina de avena o trigo integral
2 huevos
1 taza de pan molido integral
1/2 cucharadita de ajo molido
1/2 cucharadita de paprika (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para freír
Preparación
Lava y seca bien los camarones.
Sazónalos con sal, pimienta, ajo molido y paprika.
Coloca tres recipientes: uno con harina, otro con huevo batido y otro con pan molido.
Pasa cada camarón primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan molido.
Calienta suficiente aceite en una sartén.
Fríe los camarones de 2 a 3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Retíralos y colócalos sobre papel absorbente.
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