3. Ensalada de Pollo y Aguacate
Ingredientes:
-Pechuga de pollo
-aguacate
-Lechuga
-Tomates cherry
-Granos de Maíz dulce
-cilantro y cebolla
preparación:
En un tazón, agregar lechuga, pollo, tomates cherry, cebolla, añade maíz, sazonar y revuelve, por ultimo agrega el Aguacate ¡Listo para disfrutar!
4. Ensalada de Pollo con Aguacate y Queso
🧾 Ingredientes (para 4 porciones)
✅ Para la ensalada:
1 lechuga grande (romana o americana), cortada en tiras finas
2 aguacates maduros pero firmes, cortados en rodajas
250 g de tomates cherry, cortados por la mitad
1 pechuga de pollo (aprox. 250–300 g), cocida y dorada en cubos
½ cebolla morada, cortada en plumas finas
4 tiras de tocino (bacon), doradas y cortadas en cubitos
4 huevos cocidos, pelados y cortados en cuartos o en triángulos
100 g de queso feta, desmenuzado o en cubitos pequeños
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar el pollo:
Sazona la pechuga con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo.
Cocina en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté bien dorada por fuera y completamente cocida por dentro.
Retira y corta en cubos medianos.
2. Dorar el tocino:
En la misma sartén (o en otra), fríe el tocino hasta que esté crujiente.
Escurre sobre papel absorbente y corta en cubitos.
3. Cocer los huevos:
Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Luego enfría en agua fría, pélalos y córtalos en triángulos o en cuartos.
4. Preparar los vegetales:
Lava y seca bien la lechuga. Córtala en tiras delgadas.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Pela y corta los aguacates en rodajas.
Corta la cebolla morada en tiras finas.
5. Montar la ensalada:
En una fuente grande o platos individuales, sigue este orden:
Coloca una cama de lechuga como base.
Añade generosamente las rodajas de aguacate por encima.
Incorpora los tomates cherry, bien distribuidos.
Agrega los cubos de pollo dorado.
Esparce la cebolla morada finamente cortada.
Añade los cubitos de tocino crujiente.
Coloca los huevos cocidos en triángulos decorando los bordes o por encima.
Finaliza espolvoreando queso feta al gusto por toda la ensalada.
🥣 Salsa Cremosa de Yogur con Limón y Mostaza (opcional pero deliciosa):
Ingredientes:
4 cucharadas de yogur natural o griego
1 cucharada de mayonesa (opcional, para más cremosidad)
1 cucharadita de mostaza Dijon o amarilla
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta al gusto
(Opcional) ½ diente de ajo rallado o una pizca de ajo en polvo
Preparación:
En un tazón, mezcla el yogur, la mayonesa y la mostaza.
Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que se integre todo.
Sazona con sal, pimienta y ajo (si lo usas).
Refrigera unos minutos antes de servir para intensificar el sabor.
✅ Tips adicionales:
Puedes sustituir el pollo por pavo, atún o incluso tofu dorado si deseas una versión vegetariana.
Agrega croutones si quieres un toque crujiente adicional.
Sirve inmediatamente para que los ingredientes conserven su textura fresca.
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