Spumone de fresa
Preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 1-2 horas
Dificultad: Fácil
Porciones: 4
El spumone de fresa es un postre fresco y delicioso hecho con fresas congeladas, azúcar glas, claras de huevo pasteurizadas y jugo de limón. Sin leche ni crema, es perfecto para personas con intolerancia a la lactosa y se puede disfrutar solo, decorado con una fresa fresca y unas hojas de menta, o como complemento de una ensalada de frutas.
Cremoso, esponjoso y ligero, el spumone es ideal para servir al final de una comida, después de una cena con amigos o como merienda en los días de verano. La única regla para un resultado óptimo, además de elegir las fresas más rojas, jugosas y dulces, es usar solo ingredientes y utensilios muy fríos, directamente del refrigerador, incluyendo vasos o tazas individuales y las cuchillas de la procesadora de alimentos.
Aprende a preparar spumone de fresa siguiendo las instrucciones y consejos paso a paso. Si te gustó esta receta, prueba también la spumone de café y la mousse de fresa.
Ingredientes
FRESAS
350 g
CLARA DE HUEVO PASTEURIZADA
50 g
AZÚCAR GLAS
90 g
LIMÓN (ZUMO)
1
PARA DECORAR
FRESAS
al gusto
MENTA
al gusto
Cómo preparar spumone de fresa
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