ASÍ PREPARA LA ABUELA EL FLAN NAPOLITANO MÁS CREMOSO 🍮
Ingredientes
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
¼ de taza de agua
Para el flan:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1 cucharada de vainilla
190 g de queso crema (opcional, para mayor cremosidad)
👩🏼🍳 Preparación
Caramelo:
Coloca el azúcar junto con el agua en una sartén a fuego medio y deja que se derrita hasta obtener un tono dorado ámbar.
Vacía de inmediato en el molde donde prepararás el flan, cubriendo bien la base.
Mezcla:
Añade a la licuadora la leche condensada, leche evaporada, huevos, vainilla y el queso crema.
Licúa hasta lograr una consistencia suave y sin grumos.
Cocción (en estufa):
Vierte la mezcla en el molde acaramelado y cúbrelo con papel aluminio.
Colócalo dentro de una olla con aproximadamente dos dedos de agua para cocinar a baño maría.
Deja a fuego bajo durante 50 a 60 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
Reposo:
Permite que enfríe por completo y refrigera mínimo 4 horas o de preferencia toda la noche.
Desmolda pasando un cuchillo por las orillas y voltéalo sobre un plato.
¡Y listo! Disfruta de un delicioso flan napolitano súper cremoso
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