🧁 Mantecadas fáciles en licuadora 😍🧁
(Suaves, esponjosas y caseras)
Ingredientes
3 huevos
1 taza de azúcar (aprox. 200 g)
1/2 taza de aceite vegetal (120 ml)
1/2 taza de leche (120 ml)
1 cucharada de esencia de vainilla
1 1/2 tazas de harina de trigo (180 g)
1 cucharada de polvo para hornear (10 g)
1 pizca de sal
Preparación
🔸 Licuar los ingredientes líquidos
En la licuadora agrega los huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
🔸 Incorporar los ingredientes secos
Añade la harina, el polvo para hornear y la sal. Licúa solo unos segundos, lo suficiente para integrar (evita batir en exceso).
🔸 Preparar el molde
Coloca capacillos en un molde para muffins de 12 cavidades.
🔸 Rellenar
Vierte la mezcla en los moldes, llenando hasta 3/4 de su capacidad.
🔸 Hornear
Lleva al horno precalentado a 180 °C por 20–25 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
🔸 Dejar enfriar y disfrutar
Retira del horno, coloca sobre una rejilla y deja enfriar.
✨ ¡Listo! Obtendrás unas mantecadas súper esponjosas, caseras y con un aroma delicioso.
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