Ingredientes:
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de maicena
2 tazas de yogur griego (300-400 gramos)
4 huevos
Sal y levadura en polvo (o bicarbonato de sodio)
Instrucciones:
Necesitarás dos recipientes.
En un recipiente, agrega 4 yemas de huevo. En otro, agrega 4 huevos. Agrega el azúcar y mezcla bien durante unos 5 minutos. Agrega la maicena y la levadura en polvo y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
2. Agrega el yogur y mezcla durante unos 10 minutos.
Deja reposar la mezcla y continúa con la preparación del segundo recipiente.
3. Bate las claras a punto de nieve durante unos 20 minutos, hasta que estén firmes.
4. Mezcla suavemente el contenido de ambos recipientes con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Elige un molde para pan, preferiblemente lo más alto posible. Cubre el molde con papel de hornear, asegurándote de que sobresalga por los bordes.
6. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Hornea durante 30-40 minutos, comprobando que esté listo.
7. Retira el pan del horno y déjalo enfriar durante 10-15 minutos. Espolvorea con azúcar glas.
¡Listo! ¡Buen provecho!
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