Si estás buscando una receta fácil, rápida y deliciosa, este bizcocho es perfecto para ti. No necesitas báscula ni medidas complicadas… ¡solo una cuchara! 🥄
Es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación, y lo mejor de todo es que si sigues los pasos, siempre sale bien.
Este bizcocho destaca por su textura suave, su sabor delicado a limón 🍋 y su esponjosidad irresistible. Ideal para el desayuno, la merienda o acompañar un café ☕
📝
Ingredientes (medidos con cucharadas)
- 3 huevos 🥚
- 12 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 12 cucharadas de aceite
- 12 cucharadas de leche 🥛
- Ralladura de 1 limón 🍋
- Zumo de medio limón
- 12 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
👉 Consejo: usa siempre la misma cuchara para todas las medidas para mantener el equilibrio de la receta.
👨🍳
Preparación paso a paso
1️⃣ Batir los huevos con el azúcar
En un bol grande, añade los 3 huevos, el azúcar y la pizca de sal.
Bate con batidora eléctrica durante 4 a 5 minutos hasta obtener una mezcla:
- Espumosa
- De color claro
- Con el doble de volumen
👉 Este paso es clave para conseguir un bizcocho esponjoso. Cuanto mejor batas, mejor textura tendrás.
2️⃣ Añadir los ingredientes líquidos
Incorpora el aceite poco a poco, en forma de hilo, mientras sigues batiendo a velocidad baja.
Después añade:
- La leche
- El zumo de limón
- La ralladura de limón
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
👉 El limón aporta un aroma fresco y un sabor ligero que hace este bizcocho especial.
3️⃣ Integrar los ingredientes secos
En otro recipiente, tamiza la harina junto con la levadura química.
Añade esta mezcla poco a poco al bol principal, en dos partes.
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