2. Mezclar
En un bowl, coloca las verduras, el queso rallado, los huevos, la harina de avena, cebolla, ajo, sal, pimienta y orégano.
Mezcla bien hasta integrar. La textura debe ser húmeda pero compacta; si está muy líquida, añade un poco más de harina de avena.
3. Formar las tortitas
Toma porciones de la mezcla y forma tortitas del tamaño de la palma de tu mano.
Colócalos en un plato mientras preparas el sartén.
4. Cocinar
Prepara un sartén antiadherente a temperatura media y engrasa ligeramente con aceite en spray o unas gotas de aceite de oliva.
Cocina las tortitas 3–4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.
5. Servir
Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, arroz integral o salsa de yogurt natural con limón o como tu prefieras
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