Ingredientes (6–8 tortitas medianas)
2 tazas de verduras ralladas finamente (puedes combinar zanahoria, calabacita, brócoli y espinaca)
½ taza de queso bajo en grasa rallado (puede ser panela, mozzarella light o queso fresco)
2 huevos
3 cucharadas de harina de avena o integral (para dar consistencia)
2 cucharadas de cebolla en cubos
1 diente de ajo machacado
Sal y pimienta al gusto
1 pequeña cantidad de orégano o perejil seco
Aceite en spray o 1 cucharadita de aceite de oliva
👩🍳 Preparación
1. Preparar las verduras
Lava bien las verduras.
Ralla o divide muy finamente.
Si usas calabacita o zanahoria, exprime un poco el exceso de agua con tus manos o un paño limpio para que no queden suaves.
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